Томат – один из самых востребованных овощей в системе современного питания. Пиццы, соусы, салаты, супы редко обходятся без сочных помидоров. Томаты вкусны и в свежем, и в приготовленном виде. А уж способов, как приготовить этот овощ, можно насчитать несколько десятков. Поэтому овощ этот популярен круглогодично. Неискушенному потребителю в овощах важен вид. Поэтому январские томаты имеют своих почитателей. Дачники, сельские жители и все, кто знаком с понятием «огород», знают, что самые вкусные и ароматные овощи выращены в естественных условиях в подходящий для них сезон. Поэтому вопрос о том, как вырастить хорошие помидоры, начинается с определения, когда и как сеять семена.
Выращивание рассады томатов
Помидоры могут развиваться в закрытом и открытом грунте. Это значит, что теплица — желательная, но не обязательная конструкция для данного вида овощей. Желательная, потому что избавляет от ряда проблем, например, уменьшает риск развития фитофтороза, сохраняет относительно постоянную приятную температуру и ускоряет тем самым созревание плодов. Однако помидоры успевают отцвести и отплодоносить в условиях продолжительности нашего светового дня. Зато есть другой обязательный пункт – выращивание рассады томатов. Эта стадия позволяет растениям успеть пройти вегетационный период.
Прежде всего, нужно определить место в своей квартире, где будет находиться рассада: место без сквозняков, вдали от нагревательных элементов и источников холода. Первое время, до появления всходов и образования первых листочков у растений выращивание рассады проводится подальше от окон, поскольку около них температура часто бывает ниже необходимой. Посев проводится в ящики или горшочки. Для томатов лучше всего приобрести специальный грунт (для рассады пасленовых). Семена помидоров начинают высевать в феврале. Более точное время посева зависит от сорта и характеристик самого растения. Посадочный материал предварительно замачивают в чистой воде, промывают слабым раствором марганцовки. Сеют семена на глубину 1-2 см, присыпая сверху грунтом. Посадки поливают и накрывают пленкой. После появления всходов укрытие снимают. Чтобы получить хорошую рассаду, далее выполняют ряд правил.
Как вырастить хорошие помидоры в открытом грунте
Когда минёт угроза заморозков, помидоры можно отправлять на грядки. Выращивание помидоров в открытом грунте начинается с подготовки места. Почва должна иметь нейтральную реакцию, быть удобренной перепревшим навозом или компостом. Не лишним будет и внесение минеральных удобрений. Посадка помидоров выполняется с промежутками в 40-50см, в зависимости от ожидаемого роста растений. После укоренения сеянцев возле них устанавливают опоры. Дальнейший уход: полив, подкормка, прополка и обязательное пасынкование. Его проводят, чтобы направить силы растения на формирование цветов и плодов, а не большого количества зеленой массы. Пасынкование проводят чистым ножом, срезая отросшие боковые побеги, оставляя небольшой пенек. Растение формируют в две или три сильные ветви. Для улучшения качества плодов в середине июля начинают обрезать нижние листья, оставляя лишь те, что находятся выше кистей с плодами. За раз желательно обрезать не больше двух листьев.
С июля начинают проводить профилактические мероприятия по защите растений от фитофторы. Но если болезнь уже закралась, пораженные плоды удаляют с растения. Также поступают с желтеющими листьями. После окончания периода вегетации все стебли собирают и сжигают, участок обрабатывают фитоспорином.
Народный опыт собрал целую коллекцию рецептов того, как вырастить хорошие помидоры. Секреты помогают бороться с проявлениями болезней у томатов. Например, опрыскивание сывороткой способно предотвратить появление фитофторы. От этой же напасти спасает и укрытие томатов в период туманов.
