Записи с меткой ‘Тыква’

postheadericon Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Тыква – универсальный овощ, который подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Ее добавляют в супы, гарниры и салаты, готовят сладкие десерты. Вместе с мясом, картофелем или в виде рагу из овощей ее тушат в горшочках, заливая сметанным, винным, брусничным или другим соусом. Из сока получают вкусный витаминный напиток, смешивая его с яблочным или морковным соком. Очень полезны ее сырые семечки, а также масло из них. Высокое содержание биологически активных веществ и низкая калорийность делают ее довольно ценным детским и диетическим продуктом питания. Она легко усваивается, наполняя организм необходимыми минеральными элементами. Сладкий десерт Тыква – 300г, яблоко – 2шт., груша – […]

postheadericon Подготовка и хранение овощей

Хранение овощей

Для всех овощеводов очень важно не только вырастить хороший урожай, но и сохранить его как можно дольше. Особенно это касается семенных корнеплодов. Ведь всем известно, что плохие условия хранения приводят к потере питательных веществ и получению семян низкого качества. Существуют некоторые общие правила подготовки овощей и корнеплодов к длительному хранению. У корнеплодов нижние корешки не срезают, чтобы предотвратить их заболевание. Не рекомендуют также просушивать их на солнце, потому что происходит испарение влаги. В результате они теряют способность выдерживать длительное хранение. Листья свеклы и брюквы не обрезают, а скручивают вровень с головкой. Эти корнеплоды очень сочные и истекают соком. Листья семенных […]

postheadericon Сквош – разновидность тыквы

Сквош

Баттернат сквош – малораспространенный вид тыквы. Спелый плод по виду напоминает перезревший кабачок с тонкой твердой кожицей. В зависимости от сорта плоды бывают булавовидной или овальной формы. Характерной особенностью этой разновидности тыквы является светло-желтая, иногда почти белая мякоть. Ее структура не гомогенная, как у привычной нам тыквы, а расслаивается на хрустящие полупрозрачные волокна, напоминающие спагетти. Отсутствует у нее и характерный тыквенный аромат. Ее мякоть слегка пахнет ванилью или грецким орехом. В ней очень много семечек, обладающих насыщенным ореховым вкусом. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно много витамина Е, который препятствует преждевременному старению, и солей цинка, необходимых для […]

postheadericon Тыква: разнообразие сортов и получение семян

Семена тыквы

Тыква с давних времен кормит и лечит человека. Ее многочисленные достоинства постоянно привлекают внимание огородников, а разнообразие сортов позволяет удовлетворить требования самых изысканных гурманов. Тыквенные плоды имеют разную форму и окраску кожуры. Они внутри с белой, желтой или оранжевой мякотью. Столовая тыква получила самое большое распространение, поскольку ее широко используют для приготовления блюд во многих странах мира. Ее перспективные сорта отличаются высокими вкусовыми показателями и продолжительным сроком хранения (Гилея, Амазонка, Арабатская, Десертная, Испанская гитара, Херсонская, Руж виф де Тамп). Ранние столовые сорта Каравай и Россиянка имеют сладкую мякоть с чудесным дынным ароматом. Существуют и кустовые ее разновидности – Лель, Улыбка, […]

postheadericon Тыква: посадка и уход

Тыква

Тыква – очень вкусный и удивительно полезный овощ. В ее мякоти много клетчатки, кальция, калия, каротина, витаминов С и D, солей железа, меди и фосфора. Она не только диетический, но и лечебный продукт, который способствует выведению из организма солей, шлаков и радионуклидов. Полезен свежий ее сок и семечки. Выращивать ее можно и нужно каждому огороднику, выделив для нее хотя бы небольшой участок земли. Она отблагодарит сполна своим богатым и питательным урожаем. Любит солнечные и хорошо проветриваемые места. Нельзя высаживать ее в тени. К почвам неприхотлива, но чувствует себя лучше на богатых органикой участках. В крайнем случае, перед посадкой добавляют перегной […]

error: Content is protected !!