Записи с меткой ‘Тыква’

postheadericon Блюда из тыквы

Блюда из тыквы

Тыква – универсальный овощ, который подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Ее добавляют в супы, гарниры и салаты, готовят сладкие десерты. Вместе с мясом, картофелем или в виде рагу из овощей ее тушат в горшочках, заливая сметанным, винным, брусничным или другим соусом. Из сока получают вкусный витаминный напиток, смешивая его с яблочным или морковным соком. Очень полезны ее сырые семечки, а также масло из них. Высокое содержание биологически активных веществ и низкая калорийность делают ее довольно ценным детским и диетическим продуктом питания. Она легко усваивается, наполняя организм необходимыми минеральными элементами. Сладкий десерт Тыква – 300г, яблоко – 2шт., груша – […]

postheadericon Подготовка и хранение овощей

Хранение овощей

Для всех овощеводов очень важно не только вырастить хороший урожай, но и сохранить его как можно дольше. Особенно это касается семенных корнеплодов. Ведь, всем известно, что плохие условия хранения приводят к потере питательных веществ и получению семян низкого качества. Существуют некоторые общие правила подготовки овощей и корнеплодов к длительному хранению. У корнеплодов нижние корешки не срезают, чтобы предотвратить их заболевание. Не рекомендуют просушивать корнеплоды на солнце, потому что происходит испарение влаги и ухудшается их лежкость. Листья свеклы и брюквы не обрезают, а скручивают вровень с головкой. Эти корнеплоды очень сочные и истекают соком. Листья семенных корнеплодов обрезают, оставляя черенки длиной […]

postheadericon Сквош – разновидность тыквы

Сквош

Сквош – малораспространенный вид тыквы. Спелый плод по виду напоминает перезревший кабачок с тонкой твердой кожицей. В зависимости от сорта плоды бывают булавовидной или овальной формы. Характерной особенностью этой разновидности тыквы является светло-желтая, иногда почти белая мякоть. Ее структура не гомогенная, как у привычной нам тыквы, а расслаивается на хрустящие полупрозрачные волокна, напоминающие спагетти. Отсутствует у нее и характерный тыквенный аромат. Ее мякоть слегка пахнет ванилью или грецким орехом. В ней очень много семечек, обладающих насыщенным ореховым вкусом. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно много витамина Е, который препятствует преждевременному старению, и солей цинка, необходимых для мужского […]

postheadericon Тыква: разнообразие сортов и получение семян

Семена тыквы

Тыква с давних времен кормит и лечит человека. Ее многочисленные достоинства привлекают внимание огородников, а разнообразие сортов позволяет удовлетворить требования самых изысканных гурманов. Столовая тыква получила самое большое распространение, поскольку ее широко используют для приготовления блюд во многих странах мира. Ее перспективные сорта отличаются высокими вкусовыми показателями и продолжительным сроком хранения (Гилея, Руж Виф де Тамп, Амазонка, Арабатская, Десертная, Испанская гитара, Херсонская, Руж де Темз). Очень ранние столовые сорта Каравай и Россиянка имеют сладкую мякоть с чудесным дынным ароматом. Существуют и кустовые ее сорта: Лель, Улыбка, Валок, Апорт, Золушка, Крошка. Отдельное место занимают голосемянные сорта: Голосемянная 14, Штирийская масляная, Гамлет, […]

postheadericon Тыква: посадка и уход

Тыква

Тыква – очень вкусный и удивительно полезный овощ. В ее мякоти много клетчатки, кальция, калия, каротина, витаминов С и D, солей железа, меди и фосфора. Она не только диетический, но и лечебный продукт, который способствует выведению из организма солей, шлаков и радионуклидов. Очень полезен свежий сок тыквы и ее семечки. Выращивать ее можно и нужно каждому огороднику, выделив для нее хотя бы небольшой участок земли. Она отблагодарит Вас сполна своим богатым и питательным урожаем. Тыква любит солнечные и хорошо проветриваемые места. Нельзя высаживать ее в тени. К почвам неприхотлива, но чувствует себя лучше на богатых органикой участках. В крайнем случае, […]

error: Content is protected !!