Записи с меткой ‘Чеснок’

postheadericon Чеснок: посадка и хранение

Чеснок

Чеснок – распространенное овощное растение, которое образует под землей вкусные и полезные головки. Их используют в качестве приправы для приготовления многих блюд, а также для лечения. Ведь это растение содержит большое количество фитонцидов. Существуют стрелкующиеся сорта, которые выбрасывают цветоносную стрелку с воздушными луковичками, и нестрелкующиеся, не образующие цветоносной стрелки. Последние отличаются более длительным хранением. Различают чеснок и по времени посадки: осенью высаживают озимый, весной – яровой. Озимый чеснок отлично сохраняется в сухом прохладном помещении до Нового года, а яровой значительно дольше – до весны или до нового урожая. Размножается он зубками, полученными от разделения подземной головки, однозубками и воздушными луковичками. […]

postheadericon Чеснок: лечебные свойства

Чеснок

Чеснок выращивали задолго до нашей эры. Его использовали не только для еды, но и в качестве лекарства. Фараоны Египта заставляли своих рабов есть головки и молодые листья этого растения, чтобы они не болели от изнурительной работы. Народные лекари считали его ценным средством от цинги, заболеваний органов дыхания и пищеварения, малярии. Растение содержит множество витаминов (группы В и С), большое количество эфирного масла, углеводов, микроэлементов, фитонцидов. Найден аллиин и фермент лизоцим. Антивирусные и антибактериальные свойства делают чеснок ценным природным антибиотиком, который убивает почти все бактерии. Даже те, на которые не действуют известные антибиотики. Под воздействием биологически активных веществ, содержащихся в головках, […]

postheadericon Рокамболь: посадка и уход

Рокамболь

Рокамболь (испанский чеснок, египетский лук) – овощное многолетнее растение. В природных условиях он встречается в Европе, а выращивают его почти на всех континентах. Особенно популярен он в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, Азии и Америке. Это травянистое растение обладает уникальной особенностью: в нем одновременно сочетаются признаки лука и чеснока. Имеет более широкие и мощные листья, чем чеснок, и толстый стебель, из которого в середине лета появляется высокая (1-1,5м) стрелка цветоноса. На ее конце расцветает нежно-фиолетовое шарообразное соцветие. В природе цветки рокамболя стерильные, т.е. не образуют семян, но встречаются сорта, образующие семена-чернушку. Стрелку цветоноса, чаще всего, удаляют, чтобы не забирала питательные вещества […]

postheadericon Черемша: посадка и уход

Черемша

Черемша (медвежий лук) – многолетнее зимостойкое растение, выдерживающее морозы до -50°С. Ее большие зеленые листья внешне напоминают ландыш. Удлиненные луковицы диаметром 1-1,5см прикрепляются к корневищу по одной, реже – по две-три. Она богата витаминами С и В, каротином, минеральными веществами, макро- и микроэлементами. Содержит естественный антибиотик лизоцим, фитонциды и эфирное масло, поэтому её широко применяют в народной медицине, главным образом при нарушениях работы желудка и кишечника, при отсутствии аппетита, общей слабости, от весенней усталости, сонливости, повышенного давления, как кровоочистительное, противоглистное, антимикробное и антисклеротическое средство. По своим фитонцидным свойствам черемша превосходит чеснок. Это одна из первых овощных трав к весеннему столу. […]