postheadericon Шалфей лекарственный: лечебные свойства и выращивание

ШалфейШалфей лекарственный – невысокое многолетнее полукустарниковое растение. Благодаря лечебным и пряным свойствам, которыми обладают его листья, культивируется во многих странах мира.

Образует четырехгранные ветвистые стебли высотой до 70см, на которых густо расположены супротивные листья. На концах побегов находятся ложные мутовчатые соцветия, состоящие из сине-фиолетовых цветков на коротких цветоножках. Иногда они могут быть белыми или розовыми.

Зацветают растения на второй год вегетации в июне – июле. Созревание семян приходится на июль – август. Их всхожесть сохраняется в течение 3 лет.

Благодаря мощным мочковатым корням, проникающим глубоко в почву, он с легкостью переносит засуху. Очень любит тепло. Суровой зимой без снежного покрова вымерзает, а под снегом хорошо переносит даже сильные морозы. Его надземная часть к зиме частично отмирает, а весной вновь отрастает.

Лечебные свойства

Лекарственным сырьем служат листья, содержащие эфирное масло, органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды, крахмал, камедь, смоляные, белковые и дубильные вещества. Благодаря такому набору биологически активных соединений его применяют в качестве хорошего антимикробного, успокаивающего, противовоспалительного, вяжущего и дезинфицирующего средства. Также обладает он фитонцидным и гормональным действием.

Настоем проводят полоскания при воспалении горла и ротовой полости. В виде чая он помогает при гриппе и острых респираторных заболеваниях, ангине, бронхите, воспалении десен. Эфирным маслом лечат кариес, стоматит и т.п.

Внутренний прием настоя улучшает пищеварение, уменьшает потоотделение при туберкулезе, укрепляет нервную систему, понижает артериальное давление, снижает лактацию у кормящих женщин.

В составе лекарственных сборов его мочегонное и ветрогонное действие помогает лечению заболеваний печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта.

Лечат им и кожные заболевания – экзему, сыпь, а также гнойные раны. Настоем укрепляют корни волос. Ароматические ванны из шалфея помогают при ревматизме, хроническом полиартрите и т.п.

В народной медицине его используют для лечения самых различных заболеваний печени, почек, легких, желудка и кишечника, при нарушении сердечной деятельности и обмена веществ, отложении солей, гинекологических заболеваниях, особенно при маточных кровотечениях, климаксе и бесплодии.
Препараты из мускатного шалфея применяют аналогично лекарственному.

Посадка и уход

Под его посадку отводят солнечные участки, которые не продуваются холодным ветром и находятся подальше от дорог. Листья шалфея имеют шероховатую поверхность и сильно загрязняются пылью.

Почву любит плодородную, с хорошей структурой. На одном участке растет до 5 лет, а затем закладывают новую грядку в другом месте.
Осенью участок перекапывают, внося органические и минеральные удобрения.

Семена высевают весной, заделывая на глубину 2-3см. Рядки размещают через 60см. При появлении 2-3 настоящих листьев растения прореживают через 20-25см, оставляя букеты длиной 10-15см. В каждом букете находится 5-6 сеянцев.

За период вегетации проводят 3-4 прополки с одновременным рыхлением междурядий. Поливают умеренно. Шалфей отличается засухоустойчивостью и не выносит переувлажнения.

Подкормки проводят навозной жижей, куриным пометом или минеральными удобрениями. Участки первого года жизни подкармливают дважды: первый раз во время формирования букетов, второй – за месяц до сбора листьев. Более взрослые растения подкармливают за месяц до начала сбора сырья.

Поздней осенью букеты окучивают, что способствует задержанию снега.

Ранней весной на взрослых растениях срезают деревянистые стебли на высоте 8-10см от поверхности почвы, для их омоложения. В результате этого увеличивается урожайность шалфея и содержание в нем эфирного масла.

Сбор сырья

С молодых растений, посаженных весной, листья собирают в конце августа, давая возможность сформировать новые к концу осени. А с более взрослых кустов сбор листьев проводят в 2-3 приема после начала цветения, когда нижние листья достигнут длины 8см. Последний сбор делают в конце сентября, обрывая оставшиеся листья вместе с верхушками стеблей.

Высушивают листья под навесами или в сушильных шкафах. Вначале сушат при температуре 30-40°С, а затем досушивают при 50-60°С. Для хранения сырья подходит сухое, хорошо проветриваемое помещение.

Использование

Шалфей не только лекарственное сырьё, но и одна из самых сильных и ароматных пряностей. В кулинарии его используют при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, добавляют в салаты, творог, напитки на основе кислого молока. Кладут его и в маринад, а также рассол для консервирования.

В качестве декоративного растения высаживают в цветниках и на клумбах. Низкорослые сорта высаживают вдоль бордюров или на переднем плане цветника. Пышные кусты лекарственного шалфея более высокие и их размещают в центре клумбы. А вот мускатный шалфей, достигающий в высоту до 2м, создает своими соцветиями отличный фон для многих других цветов, с которыми он хорошо сочетается.


Оставить комментарий