postheadericon Пижма бальзамическая: посадка и лечение

Пижма бальзамическая

Пижма бальзамическая (кануфер, сарацинская мята, бальзамическая рябинка) относится к травянистым многолетникам из семейства Астровые (Сложноцветные). Она много веков выращивается в культуре как лекарственное и пряное растение. Вся ее надземная часть, особенно листья, имеет сильный приятный терпкий запах, который значительно усиливается при прикосновении к ней или повреждении.

Растение с ползучим деревянистым корневищем, формирует мощную розетку прикорневых листьев, из которой появляются цветоносные побеги. Они прямостоячие, густо покрытые листьями в нижней части, и голые, разветвленные – в верхней области.
Листья эллиптической формы с мелкими зубчиками по краю, с опушением, которое придает им серо-зеленый оттенок и бархатистость.

Цветки в виде маленьких корзинок, до 1см в диаметре, без краевых лепестков, собраны вверху цветоносного побега в сложное щитковое соцветие. Оно довольно плотное. Каждая корзинка состоит из 10-60 желтых трубчатых цветков. В диком виде растения имеют более рыхлые соцветия и даже одиночные в виде белых язычковых цветков.

В зависимости от условий произрастания в высоту достигает 70-130см.
Ее цветение приходится на июль-август.

Лечебные свойства

Эта пижма известна и достаточно популярна среди народных целителей, а вот официальная медицина признает только целебные свойства пижмы обыкновенной.

Для лечения используют листья и цветоносные побеги вместе с цветками. Собирают сырьё во время бутонизации и начала цветения. Оно проявляет обезболивающую, противовоспалительную, жаропонижающую, мочегонную и глистогонную активность, в небольших дозах помогает при спазмах и болях в области желудка и кишечника.

Настой (10г травы настаивают в стакане кипятка) принимают четыре раза в сутки по 150мл.

Настой пижмы

При порезах, ожогах и других повреждениях кожного покрова прикладывают мятые листья растения – отличное наружное ранозаживляющее средство. При использовании компрессов готовят более крепкий настой: 20г травы на стакан кипятка. Для смазывания ран подходит бальзамное масло, имеющее антисептическое и ранозаживляющее свойство. Для этого настаивают в оливковом масле измельченные листья и цветоносные побеги с бутонами.

Настойку сухих листьев и цветков на вине (50г травы настаивают 3-4 недели в 750мл марочного вина) рекомендуют принимать при лечении аменореи – трижды в день по 50мл.

При водянке, хлорозе помогает сок из листьев – по 15мл через 2 часа.

Посадка и уход

Довольно нетребовательная культура и растет на любых типах почв независимо от их плодородия. Надо только, чтобы они хорошо пропускали влагу, не допуская ее застоя, и воздух.

На одном месте произрастает она относительно долго. Отводят для нее солнечный участок – это необходимое условие для получения высокого урожая листьев и накопления в них эфирного масла в большом количестве. Сажают ее подальше от дорог и пыльных мест, чтобы получить экологически чистое сырье для лечения или еды. Опушенные листья сильно накапливают пыль и плохо от нее очищаются.

В период вегетации проводят поливы и вносят удобрения, на что она отзывается быстрым наращиванием вегетативной массы. Удаляют сорняки.
Регулярный заботливый уход приводит к развитию более крепких растений с крупными листьями и большими плотными соцветиями.

Пижма бальзамическая

Для получения максимального урожая листьев постоянно удаляют цветоносные побеги, не допускают их цветения.

Размножают ее черенками или делением корневища, что наиболее просто. В сентябре его выкапывают и разделяют на кусочки, которые затем углубляют в почву на 8-10см. Весной из них появляются молодые ростки. Делят корневище 2-3-летних растений.

Виды, произрастающие в дикой природе, размножаются и семенами, которые высевают осенью или весной. Зацветают сеянцы на второй год своего развития.

Применение в кулинарии

До появления бутонов молодые листья используют в виде пряности в свежем или высушенном виде. Их добавляют в первые блюда, салаты, соусы. Они служат хорошей приправой при приготовлении любого мяса, особенно жирного, и рыбных блюд.

Приятный вкус они придают кондитерским изделиям, сдобной выпечке, сладким напиткам. Их кладут в сыры и творожные продукты, при мариновании или засолке огурцов, грибов, мочении яблок.
Применяют также цветки и бутоны.

Узелки на память

  • Во время массового цветения в соцветиях накапливается максимальное количество эфирного масла.
  • Настой травы помогает бороться с вредителями огородных культур.
  • Листья пижмы, произрастающей в дикой природе, имеют более слабый аромат, чем у садовых форм.
  • Садовая пижма редко образует семена.

Оставить комментарий

error: Content is protected !!