postheadericon Мангольд: посадка и уход

Мангольд (листовая свекла) – двухлетнее шпинатно-салатное растение, дает весной раннюю и богатую витаминами овощную продукцию. Содержит в себе каротин, аскорбиновую кислоту, много витаминов и солей калия, фосфора, железа и кальция.
У овощеводов он мало распространен, многие даже не знают о его существовании.

Это растение представляет собой роскошную розетку с гофрированными листьями салатного цвета длиной 60-80см и белыми черешками шириной 5-6см. В зависимости от сорта черешки могут быть желтые или красные, листья также имеют несколько цветов. Черешки не имеют запаха свеклы и не горчат.

Мангольд бывает двух видов: листовой (используют листья для приготовления салатов) и черешковый (черешки применяют подобно спарже или цветной капусте).

Посадка

Сеют мангольд в прогретую до 7-10°С плодородную почву на открытых солнечных участках. Глубина заделки семян 2-3см. Ширина междурядий – 45-50см. Появившиеся всходы обязательно прореживают. Вначале прорывают растения через 15см.
Спустя 2 недели – листовой мангольд оставляют через 20-25см в ряду, а черешковый – через 30-40см.

Для зимнего потребления лучше сеять семена мангольда в июле-августе.

Уход

Для получения больших розеток растения подкармливают каждые 2 недели раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20), либо применяют раствор минеральных удобрений, внося на 1м²:

  • 15 – 20г аммиачной селитры,
  • 10г – суперфосфата,
  • 10г – калийной соли.

Растения очень быстро наращивают листья и нуждаются в интенсивном поливе.
Можно частично срезать внешние листья, убирая с растения не более 1/4 от их количества.

В год высева вырастает розетка листьев и небольшой корнеплод. Для получения семян этот корнеплод осенью выкапывают и хранят в подвале, как обычную свеклу. Весной высаживают как можно дальше от свеклы, во избежание переопыления.

Мангольд на окне

Если высадить корнеплоды в ящик и поставить на окно, то можно и зимой лакомиться свежим салатом.
Для посадки готовят плодородную смесь:

  • 2 части перегноя,
  • 2 части дерновой земли,
  • 1 часть крупнозернистого песка.

Растения содержат при комнатной температуре 20-24°С в светлых помещениях. Регулярно поливают отстоянной водопроводной водой комнатной температуры.
Каждые 15-20 дней подкармливают жидким удобрением.

Узелки на память

  • Чем чаще срезают листья мангольда, тем интенсивнее идет их наращивание.
  • Листья надо срезать вместе с черешками до основания, не оставляя пеньков. Пеньки, как правило, начинают гнить.
  • При посеве мангольда в холодную землю, растения пойдут в цвет.

1 комментарий к записи “Мангольд: посадка и уход”

  • Вера Князева:

    Мангольд выращиваю второй год в декоративной овощной грядке, просто прелесть как красив! Приспособилась всё лето делать ищ него пироги (тесто покупное слоёное бездрожжевое, к порезанным листьям с черешками добавляю зелень. специи и мягкий сыр типа “парижской буренки”), дома и на работеобъедаемся. Семена дал первый год, их и посеяла весной. Короче – супер! И ёще получаются шикарные голубцы!

Оставить комментарий