postheadericon Мак: виды и сорта

МакМак восточный в качестве декоративного растения выращивают очень давно. И за все это время его популярность то постепенно угасала, то разгоралась вновь. Вот и сейчас он становится модным, все чаще высаживается на клумбах и газонах, украшая их своими крупными яркими цветами.

Относится он к многолетним травянистым растениям. Формирует розетку плотных зеленых листьев с длинными черешками, покрытых опушением. Цветоносный побег и бутон тоже густо опушены. Листья продолговатые, ланцетные или перисторассеченные.

Зацветает к концу мая или в начале июня. Цветки чашеобразной формы состоят из
4-6 блестящих лепестков оранжево – красного цвета, имеющих у своего основания черное пятно.

После окончания цветения образуется зеленая коробочка с семенами внутри. Созревают они примерно месяц, пока цвет коробочки не изменится на сизый.

В настоящее время выведено много его гибридных сортов, отличающихся длительным периодом цветения, стойкостью к неблагоприятным погодным условиям и широкой цветовой палитрой: различные оттенки красного, оранжевого, розового, сиреневого и белого.

Цветки простые или полумахровые (махровые пока что не получены) в большинстве случаев имеют у основания лепестков темное пятно, хотя есть экземпляры и без него.

Сорта

Наиболее популярным из красных маков является Beauty of Livermere с крупными цветками на длинном (до 1,1м) цветоносе, украшенными черным пятном у основания.
Вызывают восторг яркие красные лепестки с резным краем сорта Curlilocks.
Красными с оранжевым отливом, относительно небольшого размера цветками обладает сорт John III. Он отличается обильным цветением компактных кустов.

Из чисто оранжевых маков без пятна выделяется Harvest Moon. А оранжевыми с лососевым оттенком цветками и темным пятном у основания радует Leuchtfeuer.

Невероятной красотой отличаются маки розовых тонов. Дело в том, что чисто розовых маков не существует. Все они имеют какой-то оттенок. Mrs Perry стал первым таким сортом с удивительными розовыми с лососевым оттенком лепестками.
С таким же оттенком крупные розовые цветки на крепких цветоносах высотой до 80см характерны для Aglaja Zeppelin. Аналогичный оттенок розовых цветков и у сорта Karine. Они небольшие и их основание украшено пятном светлого вишневого тона.
Гофрированные светло-розовые лепестки с чернильным пятном у основания присущи Cedric Morris.
Lighthouse имеет большие (до 17см в диаметре) светло-розовые цветки, у основания которых пятно бордового оттенка.
Effendi радует розовыми с персиковым отливом крупными цветками.

А родоначальником белых маков стал сорт Perry’s White. Белоснежные цветки с черным пятном у основания распускаются на компактных растениях сорта Black and White.

Широкой популярностью пользуются Patty’s Plum и Lilac Girl, цветки которых фиолетового оттенка.

Существуют и двухцветные маки. Например, белые лепестки может украшать красная или другого цвета каемка. Наиболее популярными такими сортами считаются Picotee, Pinnacle, Petticoat.

Выведены сорта с огромными (до 20см в диаметре) цветками, имеющими плотные лепестки. Они отличаются более мощным цветоносом. Для них характерен активный рост, засухоустойчивость и повышенная стойкость к летней жаре. У них более продолжительный период цветения, который в условиях умеренного климата может повторяться.
Среди таких маков популярны следующие сорта.
Hearbeat – с огромными темно-бордовыми цветками, лепестки которых с гофрированным краем.
Medallion – сливово-пурпурный цветок которого сохраняет свою красоту в течение двух недель.
Snow White – с белоснежными цветками, а Phoenix Rising – с оранжево-красными.
Rhapsody in Red – огромный мак темно-красного оттенка, цветение которого продолжается более месяца.

Помимо мака восточного, существует более 50 других видов этого растения. Особо выделяется среди них мак опийный (снотворный), который относится к однолетним травянистым растениям. Его тысячелетиями выращивают в культуре во многих странах мира – одни для получения опиума, другие – в качестве ценной масличной культуры. А вот в диком виде он не встречается.

Цвет его листьев намного светлее, чем у восточного мака, да и опушение на них практически отсутствует. Выращивать этот мак на приусадебных и дачных участках запрещено, потому что млечный сок цветущих растений содержит большое количество наркотических веществ.

Еще древние целители знали о его целебных свойствах и успешно применяли их для лечения многих заболеваний. И в настоящее время выделяемые из его млечного сока вещества входят в состав многих препаратов, обладающих обезболивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, противосудорожным, снотворным и глистогонным действием.

Значительно позже его семена нашли широкое применение в кулинарии. Их добавляют в различные соусы, блюда из мяса, кондитерские изделия.

Узелки на память

  • Семена мака при длительном хранении рекомендуют держать в холодильнике, потому что под воздействие света и высокой температуры портится содержащееся в них масло. Они начинают горчить.
  • Перед приготовлением блюд мак обязательно промывают и на несколько часов заливают кипятком, чтобы он стал мягче. Затем пропускают через мясорубку или толкут в ступке.

Оставить комментарий