postheadericon Какие сорта томатов идеально подойдут для консервации

Томаты для любой хозяйки являются настоящей жемчужиной на кухне, потому что используются для разных домашних заготовок. По этой причине при выборе семян томатов необходимо обращать внимание на вкус, сорта, сроки хранения. Опытный огородник знает, что сорта для консервации необходимо сажать отдельно, чтобы можно было контролировать созревание плодов, своевременно собрать урожай.

Критерии выбора томатов для консервирования

Существует достаточно много сортов помидор, главное выбрать тот, который идеально будет подходить для домашних заготовок, обращая внимание на ряд требований:

  • небольшой размер плодов, чтобы легко их можно было поместить в банку;
  • плотная мякоть, кожица для сохранения целостности помидоров;
  • достаточное количество углеводов в составе томатов;
  • устойчивость к разным патогенным факторам;
  • отличное хранение;
  • мелкие семечки;
  • созревание крупными партиями.

Лечо, томатную пасту, кетчуп лучше всего готовить из мясистых помидоров с мягкой кожурой, в составе которых содержится высокое количество сахаридов. Именно этот основной ингредиент отвечает за процесс брожения томатов, выработку молочной кислоты. Кроме того, соусные сорта томатов отличаются не только своим непревзойденным вкусом, но и высокой урожайностью, универсальным использованием, неприхотливостью в выращивании.

На заметку! Естественная консервация невозможна при неправильном выборе сорта, продукт заплесневеет.

Сорта томатов для консервации – характеристика

В зависимости от того, для чего используются помидоры, можно выделить несколько сортов:

  • засолочные с высоким количеством сахара;
  • маринадные;
  • соусные.

Стоит обратить внимание, что все сорта отличаются окраской, формой, вкусовыми качествами. На сайте Ogurki в каталоге представлены несколько сортов, к примеру:

  • томат Оля – вкусные, красивые плоды желтого цвета;
  • томат Обериг ценится за высокий урожай;
  • томат Солероссо относится к раннему сорту, его можно консервировать как целиком, так и перерабатывать;
  • томат Каста привлекает своим ярким красным цветом, быстро адаптируется к разным климатическим зонам;
  • томат Рио Гранде – идеальный вариант для соления, консервации, радует стабильным урожаем.

Стоит обратить внимание, если правильно выбрать сорт, любая заготовка получится очень вкусной. Некоторые сорта подходят только для использования в свежем виде, потому что не содержат достаточное количество сахаридов, и для консервирования их можно использовать только с дополнительными ингредиентами. Не стоит усложнять процесс, достаточно выбрать правильный сорт томатов.

Купить семена томатов для консервации

В интернет-магазине Ogurki представлено достаточно много разных помидор, которые отличаются цветом, формой, размеров вкусом. Все семена адаптированы к климатическим условиям разных регионов Украины.

Плюсы интернет-магазина Ogurki:

  • выгодная цена;
  • отличное качество;
  • быстрое оформление заказа, на которое не нужно тратить много времени.

Заказывайте семена томатов прямо сейчас, и вы в скором времени получите отличный урожай, порадуете своих родных и близких вкусными заготовками. Возникли вопросы? Звоните, наши консультанты помогут определиться с выбором.


Оставить комментарий

error: Content is protected !!