postheadericon Цветная капуста: посадка и уход

Цветная капустаЦветная капуста – широко известная и всеми любимая однолетняя овощная культура, формирующая тугую головку из многочисленных разветвленных побегов, плотно расположенных друг к другу, с зачатками соцветий на концах. Цвет головки может быть белым, желтоватым, разных оттенков зеленого или фиолетовым.

Высоко ценится в качестве диетического продукта, потому что в ней содержится намного больше полезных веществ, чем в любой другой капусте. Она богата витаминами (С, А, РР, группы В), белками, клетчаткой, микроэлементами. В большом количестве содержит сахара, крахмал и другие биологически активные соединения.

Существуют сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания.

Выращивают ее чаще всего через рассаду, высаживая семена в несколько сроков, и также постепенно пересаживают подросшие растения в открытый грунт. Можно и сразу посеять семена на грядку под пленку или без нее.

Рассада

Почвенная смесь для рассады состоит из дерновой земли, торфа и песка в равных долях. Семена высевают рядками через 20-25см, заделывая их на 0,5см в почву.
Они начинают прорастать при 5°С, но оптимальной температурой является 18-20°С. После появления ростков из почвы, температуру снижают на несколько дней до 12-15°С, чтобы предупредить вытягивание сеянцев. Последующий их рост происходит при 17-18°С днем и 12-15°С ночью. Более высокая температура (выше 20°С) ведет к преждевременному формированию головок.

Поливают сеянцы часто, но умеренно, давая возможность слегка подсохнуть поверхности почвы между поливами. Это предотвращает заболевание растений черной ножкой.
При появлении 2 настоящих листьев поводят пикировку.

Спустя 1-1,5 недели растения подкармливают раствором нитрофоски (1г на 1л воды). Следующую подкормку осуществляют, когда на растении сформируется четыре настоящих листа (2г нитрофоски на 1л воды). И спустя 10 дней проводится третья подкормка – в предыдущий раствор нитрофоски добавляют борную кислоту, медный купорос и марганцовку (по 0,2г каждого).

Перед высадкой в открытый грунт проводят закалку рассады, постепенно приучая ее солнечному свету и уличной температуре. Пересаживают ее в возрасте 50-55 дней.

Посадка и уход

Эта капуста любит свет и тепло, поэтому грядки размещают на солнечных участках, защищенных от холодных северных ветров. Понижение температуры ниже 10°С переносит плохо, сразу замедляется ее рост и снижается качество головок. Но и слишком высокая температура (выше 25°С) в сочетании с недостатком влаги приводит к таким же результатам.

Затенение или слишком густая посадка ведут к формированию тонкого стебля и вытягиванию всего растения. Они вырастают слабые и легко поражаются различными болезнями. Длинный световой день способствует быстрому формированию головок, но они получаются рыхлые и быстро распадаются на цветущие побеги. Поэтому, для получения крупных и плотных головок, сокращают длительность светового дня.

Осенью будущую грядку хорошо заправляют органическими удобрениями (до 8кг на 1м²) или весной минеральными, внося одновременно 80-100г нитрофоски и 10г двойного суперфосфата на 1м². Но наилучшие результаты дает их совместное применение.
Содержание в почве в достаточном количестве основных питательных элементов (азота, фосфора и калия) обеспечивает получение крупных тугих головок капусты, а при их недостатке головки формируются мелкие и рыхлые.

Размещают капусту в ряду через 35-40см, а между рядами оставляют до 60см.
При посадке растения углубляют до первых настоящих листочков.

Посаженную рассаду вначале поливают часто, буквально через 2-3 дня, а после приживления полив проводят по мере необходимости. Цветная капуста очень любит влагу, но не переувлажнение.

За период вегетации проводят три подкормки. Первую – через 2 недели после посадки, вторую – в начале завязывания головки, третью – через 3 недели после второй.
Подкармливают любым органическим удобрением: настоем коровяка, птичьего помета или травы.
Можно воспользоваться и минеральной подкормкой, разведя в 10л воды

  • 20г мочевины,
  • 40г суперфосфата,
  • 20г калийной соли, не содержащей хлор.

До смыкания листьев проводят поверхностное рыхление почвы, учитывая неглубокое размещение корневой системы растений. Обязательно удаляют сорняки.
От вредителей хорошо помогает припудривание древесной золой, которая также служит в качестве дополнительной подкормки.

Для получения головок высокого качества, их защищают от солнца, дождя и поливной воды. Для этого над головкой, достигшей 5-7см в диаметре, надламывают или подвязывают ближайшие 2-3 листа. Можно просто закрепить их прищепкой.

Сбор урожая

Срезают головки выборочно, по мере их созревания, с 3-4 ближайшими листьями, которые защищают ее от механических повреждений и позеленения.

В осенний период практикуют доращивание головок, не успевших полностью сформироваться. Для этого растения выдергивают с корнями, связывают в пучки и подвешивают в подвале головкой вниз. За счет оттока питательных веществ из листьев и стеблей головки увеличиваются в размере. Доращивание проводят в темноте при температуре 0…+2°С.

Можно растения осторожно подкопать с комом земли, плотно разместить их друг к другу в ящике, слегка полить и опустить в подвал. Головки также подрастут.


Оставить комментарий