Архивы рубрики ‘Овощные растения’

postheadericon Кормовая свёкла: особенности выращивания

Свёкла кормовая

Кормовая свёкла – одна из разновидностей обыкновенной корнеплодной свёклы. Вывели ее в Германии в ХVI веке, и вскоре она появилась во всех европейских странах, а затем перекочевала и на другие материки. В настоящее время ее возделывают во многих странах мира, поскольку она является ценной кормовой культурой. Часто встречается на сельских огородах. У нее, как и у всех остальных ее “родственников”, двухлетний цикл развития. В первый год образуется прикорневая розетка больших зеленых листьев с длинными мясистыми черенками и крупный корнеплод весом 1,5-3кг. Его форма может быть самой разнообразной: цилиндрической, округлой, овально – конической, мешковидной. В зависимости от сорта, они отличаются и […]

postheadericon Пастернак: выращивание и применение

pasternak

Пастернак посевной (белый корень, белая морковь, полевой борщ) – ценное овощное корнеплодное растение с приятным запахом и пряным сладковатым вкусом. Он был известен еще древним римлянам и грекам, которые широко использовали его пищевые и целебные качества. Европейцы познакомились с ним значительно позднее. Он им тоже пришелся по вкусу и был популярен, наряду с репой, в качестве основного зимнего овоща. С появлением картофеля интерес к нему несколько поутих, однако сейчас он становится вновь востребованным среди гурманов и сторонников здорового питания. В настоящее время его выращивают во всем мире ради вкусного мясистого корнеплода. Надземная часть растения очень сильно похожа на листья петрушки […]

postheadericon Салат: защита растений от болезней

Салат латук

Салат, как и многая другая листовая зелень, служит отличным источником витаминов и многих других полезных минеральных соединений, особенно ранней весной, когда наиболее остро ощущается их нехватка. В период роста такие культуры нуждаются в постоянной защите, потому что очень часто поражаются болезнями, возбудителями которых являются вирусы, бактерии или грибы. Однако, технология выращивания листовых культур не позволяет использовать в течение всего периода их развития в качестве защитных средств химические препараты, а также ограничивает до минимума внесение минеральных удобрений. По этим причинам защитные силы растений повышают с помощью комплекса мероприятий санитарно-профилактического и агротехнического характера. Заключаются они в следующем: используют для посева только здоровые […]

postheadericon Пекинская капуста: посадка и уход

Пекинская капуста

Пекинская капуста (петсай, салатная капуста, китайский салат) – одна из разновидностей листовой капусты и, наряду с бок-чой, является ценной салатной зеленью как ранней весной, так и в осенне-зимний период. В ее составе содержится широкий спектр витаминов, много аскорбиновой кислоты и каротина, белка, лимонной кислоты и других активных компонентов. Ее светло-зеленые листья с волнистым краем и белой плоской или треугольной срединной жилкой. Их внутренняя поверхность слегка пупырчатая. Они образуют розетку или рыхлый кочан цилиндрической формы, с желто-зеленой окраской на срезе. В середине прошлого столетия были выведены более скороспелые и урожайные сорта, имеющие одну отличительную особенность – устойчивость к стеблеванию. Это очень […]

postheadericon Редька: выращивание и лечение

Редька

Редька – одна из древнейших овощных культур, выращиваемых до сих пор. Растение образует вкусный и очень полезный корнеплод, который рекомендуют употреблять как в дни Великого поста, так и в любое другое время. Отличается двухлетним циклом развития. В первый год посадки формирует из семени розетку лировидных перисторассеченных листьев и корнеплод, который в следующем году выбрасывает цветоносную стрелку, зацветает и дает семена. Они небольшие, округлой формы и находятся в цилиндрических стручках. Существуют сорта с белыми, зелеными, черными корнеплодами, которые в свою очередь отличаются формой, размером и сроком созревания. Летние сорта (Одесская 5, Деликатес) дают урожай в весенний и летний периоды, а зимние […]

postheadericon Экзотическая фасоль – адзуки

Адзуки

Адзуки (вигна/фасоль угловатая) – является однолетним травянистым растением, одним из представителей многочисленного семейства Бобовые. Очень популярная азиатская культура, которую выращивают на больших площадях в Китае, Корее, на Филиппинах, в Америке и Южной Африке. Основные ее разновидности с прямостоячим, ветвящимся стеблем, в виде кустика. Некоторые из них могут быть вьющимися и полувьющимися. Самые первые ее два листа небольшие, длиной 5-8см, округлой формы, слегка заостренные. А все последующие листья тройчатой формы, большие, достигают в длину 20-30см. Их отдельные листочки широкие, с легким опушением. Зацветает светлыми или ярко желтыми, относительно крупными (длиной 1,5-1,8см) цветочками, собранными по 6-10 штук в короткие кистевые соцветия. После […]

postheadericon Капуста кочанная: посадка и уход

Капуста кочанная

Капуста кочанная – одно из древнейших овощных растений, выращиваемых человеком не только для еды, но и для лечения. Ее листья богаты полисахаридами, различными минеральными солями, витаминами, клетчаткой и белком, фитонцидами и многими другими биологически активными веществами. Благодаря такому ценному составу ее успешно используют для лечения многих заболеваний. Особенно помогает при язвенной болезни органов пищеварения (желудка и двенадцатиперстной кишки), гастрите, колите, пониженной кислотности, гноящихся ранах, болезнях печени. Употребление свежих капустных листьев или сока способствует снижению содержания сахара в крови, выведению из организма холестерина, считается отличным средством от запоров. Ее относят к диетическим продуктам и рекомендуют при лечении подагры, желчнокаменной болезни, атеросклероза, […]

postheadericon Топинамбур: посадка и уход

Топинамбур

Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок) — очень распространенный в культуре вид подсолнечника и во многих странах мира выращивается как овощ. Относится к многолетним травянистым клубненосным растениям и может произрастать на одном месте до 30 лет, за что его называют вечным картофелем. Его урожайность в 5-6 раз выше, чем обычного картофеля. Растение с прямым, крепким, прямостоячим, опушенным мелкими волосками стеблем высотой до 4м, с ветвлением в верхней части. Сердцевидные листья на длинных черешках, тоже с опушением. Имеет мощную корневую систему, проникающую глубоко в почву. Надземная часть к зиме отмирает, а оставленные в почве клубни отлично зимуют под снежным покровом. […]

postheadericon Шпинат новозеландский: выращивание

Шпинат новозеландский

Шпинат новозеландский (тетрагония) во многих странах мира с давних времен выращивается в качестве листовой овощной культуры, но является очень редким гостем на наших дачных участках. Благодаря своим полезным и целебным качествам, он ежедневно присутствует в меню многих народов. Его, наряду с обычным шпинатом, относят к диетическим продуктам, которые легко усваиваются и при низкой своей калорийности дают ощущение сытости. Также они наполняют организм необходимыми витаминами и минеральными соединениями, редко встречающимися в повседневных продуктах питания. В листьях и побегах много витамина С, белка, сахара, каротина, органических кислот. Растение со стелющимися, сильно разветвленными стеблями длиной до метра. С толстыми, мясистыми, зубчатыми листьями треугольной […]

postheadericon Скорцонера: посадка и лечение

Скорцонера

Скорцонера (козелец испанский, черный корень, черная морковь, сладкий корень) относится к многолетним травянистым растениям, но во многих странах ее культивируют в качестве двухлетнего овощного корнеплода. В первый год развития она формирует стебель высотой 25-75см, густо покрытый листьями, и наращивает к осени мощный корень, за который ее и ценят. Корень цилиндрической формы, мясистый, с белой плотной мякотью, пропитанной млечным соком, и темной кожурой. На следующий год зацветает одиночными желтыми соцветиями в виде корзинок, расположенных на концах цветоносов. Цветение начинается в мае, после чего созревают пригодные для посева семена. Лечебные свойства С давних времен эта культура считается лекарственной и применяется для лечения […]