Архивы автора

postheadericon Горох: выращивание в открытом грунте

Горох

Горох – одна из древнейших культур, получившая широкое распространение в мире. Огородники уделяют ему особое внимание. Долгожители рекомендуют включать в ежедневный рацион плоды бобовых культур. Наиболее ценным их представителем является зеленый горошек. Он служит витаминным источником, а также в нем большое количество полезных белков, в состав которых входят незаменимые аминокислоты, много клетчатки и других биологически активных соединений. Врачи советуют употреблять его для уменьшения риска возникновения инфаркта и гипертонии. Он является природным антиоксидантом, замедляет процессы старения организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, служит отличным средством для предотвращения авитаминоза, способствует выведению радионуклидов. Сорта Существует множество его сортов, отличающихся высотой растений, сроком созревания, размером […]

postheadericon Первичная обработка продуктов питания

Свежие овощи

Свежие овощи, фрукты, грибы, рыба, мясо, сыпучие крупы и другие продукты перед приготовлением блюд подлежат обязательной первоначальной обработке. В первую очередь их тщательно промывают, особенно клубни и корнеплоды. Старательно перебирают крупы, листовые овощи, лук, зелень. При чистке картофеля срезают тонкий слой кожуры, поскольку под ней содержится больше витаминов, чем в середине. С проросших после марта клубней срезают толстый верхний слой, поскольку на поверхности, особенно в глазках, в позеленевшем слое образуется соланин – ядовитое вещество, вызывающее пищевое отравление. Обчищенный картофель на воздухе быстро темнеет, поэтому его сохраняют в холодной воде не более 1-2 часов. Очищенную морковь и свёклу накрывают мокрой марлей […]

postheadericon Тепловая обработка продуктов

Тепловая обработка продуктов

К тепловой обработке разнообразных продуктов питания относят варение, обжаривание и запекание. Варение заключается в том, что продукты заливают водой, молоком или их смесью, бульоном таким образом, чтобы жидкость на 1см покрывала их. Варят в посуде с закрытой крышкой. Одним из разновидностей варения является припускание, когда продукты покрыты жидкостью до половины объема. К примеру, для припускания 1кг рыбы берут 300-350г воды, докладывают специи, сливочное масло, плотно закрывают крышкой. Температура данного процесса составляет 90-95°С при медленном кипении. На пару варят мясо, рыбу, овощи. Для этого на дно кастрюли наливают воду и вставляют решетку, раскладывая на ней продукты. Ставят на плиту с маленьким […]

postheadericon Химический состав продуктов питания: жиры и витамины

Продукты питания

Жиры – наиболее концентрированный источник тепловой энергии. Подкожный его слой защищает организм человека от холода, а внутренние органы – от повреждения. Они бывают растительного и животного происхождения. При нормальном употреблении жиров здоровый организм одинаково хорошо их усваивает. Однако животные жиры ценнее, поскольку в некоторых из них (к примеру, в сливочном масле) содержатся еще и витамины. Излишек жиров приводит к накоплению жировых запасов. При легкой физической работе взрослому человеку необходимо их около 80-100г в день. В кулинарии их используют при приготовлении блюд из продуктов с низким содержанием калорий, к примеру из овощей, поскольку жиры повышают их калорийность и улучшают вкусовые качества. […]

postheadericon Химический состав продуктов питания: белки и углеводы

Продукты питания

Законы рационального питания необходимо понимать каждому человеку, чтобы еда приносила максимальную пользу, дети росли крепкими и здоровыми, люди жили долго, сохраняя работоспособность. Еда – основной источник элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Важно знать количество белков, углеводов, жиров и витаминов, требующихся для поддержания здоровья, а также их содержание в отдельных пищевых продуктах. Особенно существенно знание условий хранения и обработки продуктов, чтобы они не утратили присущих им ценных свойств в процессе приготовления. Белки – один из главнейших “строительных материалов” нашего организма. С ними связано осуществление главных жизненных функций: обмен веществ, способность к росту. Организм владеет лишь незначительными белковыми резервами. Единственным источником […]

postheadericon Тимьян в медицине

Чабрец

Тимьян ползучий (чабрец обыкновенный) относится к многолетним лекарственным растениям из семейства Губоцветные. Его целебное действие на человеческий организм давно известно целителям. Растет в виде небольшого вечнозеленого полукустарника с мелкими листьями и фиолетово-красными цветками, собранными в головчатое соцветие. Его стелющиеся или восходящие стебли покрыты мелкими волосками. Лечебные свойства В качестве лекарственного сырья используют траву. В ней высокое процентное содержание (до 2%) эфирного масла, основными компонентами которого являются фенолы, а также широкий спектр других биологически активных соединений (дубильные и горькие вещества, органические кислоты, минеральные соли, смола, камедь и т.д.). Небольшой пучок травы наполняет помещение сильным ароматом, в котором собран запах всего степного […]

postheadericon Тимьян: выращивание

Чабрец

Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава) – наиболее распространенное пряное и лекарственное растение данного вида. В природе насчитывают более 200 его видов, произрастающих в разнообразных местах (на лесных опушках, боровых песках, в степях, на каменистых склонах и скалах, в тундре). Они отличаются морфологическими признаками, сроками цветения, содержанием эфирного масла. Принадлежит он к семейству Яснотковые (Губоцветные). Отличный медонос. Этот многолетний полукустарник высотой до 35см имеет ветвистые, деревянистые у основания стелющиеся по земле или восходящие стебли, покрытые волосками, прямостоячие или приподнимающиеся травянистые цветоносные ветви, стержневую корневую систему. Его мелкие жесткие листья на коротких черешках, яйцевидной формы, расположены противоположно друг другу. Зацветает лиловыми, розовыми […]

postheadericon Ламинария в косметологии

Ламинария в косметологии

Ламинария (морская капуста) – прекрасный дар живой природы. Растет на определенной глубине вдоль морских берегов в местах с постоянным течением. Славится высоким процентным содержанием йода, а также имеет в составе множество других полезных микроэлементов. Она получила широкое применение в косметологии, поскольку официально установлено ее благотворное влияние на состояние кожного покрова. В ней присутствует витамин А, успешно препятствующий преждевременному его старению, витамин Е, поддерживающий упругие и эластичные качества, витамины группы В, нехватка которых ведет к шелушению, витамины С и D. Маски для лица на основе этой водоросли готовят в домашних условиях. Они состоят исключительно из натуральных компонентов, без искусственных составляющих, приносят […]

postheadericon Покупайте соединения Камлок в интернет-магазине «MarketSV»

При использовании пожарных рукавов, разных гибких шлангов трудно обойтись без надежного соединения. Для этой цели применяют разнообразные приспособления. Среди них заметно выделяются БРС – быстро разъемные соединения. Рекомендуется соединения Камлок купить в случаях, если нужно рукава присоединить к емкостям или соединить их между собой. Их работа основана на принципе кулачкового механизма, позволяющего в считанные секунды соединить необходимые части. При этом прилагать дополнительные усилия не потребуется. Где применяют Camlock, что они собой представляют? В самом названии можно определить преимущества БРС. Если при резьбовом соединении нужно определенное время и усилия, а иногда и дополнительный инструмент, в этом виде соединения эти параметры не […]

postheadericon Летний уход за ногами

Маски для ног

Ноги нуждаются в регулярном и тщательном уходе, особенно это актуально в летний период. В жаркий сезон наиболее часто возникают с ними различные проблемы. Это связано с усталостью, повышенным потоотделением и сухостью кожного покрова, мозолями от ношения неудобной обуви, а также с естественным отмиранием клеток. Постоянный уход за ногами избавляет от множества неприятных и болезненных ощущений. Для ног, как и для лица, готовят маски в домашних условиях на основе природных компонентов. Они не занимают много времени и усилий, но гарантируют пользу и приятное наслаждение от данной процедуры. Наносят маску на чистую кожу, поэтому предварительно делают теплую ванночку для ног. Тонизирующая мятная […]

error: Content is protected !!