Архивы за августа 2020

postheadericon Химический состав продуктов питания: жиры и витамины

Продукты питания

Жиры – наиболее концентрированный источник тепловой энергии. Подкожный его слой защищает организм человека от холода, а внутренние органы – от повреждения. Они бывают растительного и животного происхождения. При нормальном употреблении жиров здоровый организм одинаково хорошо их усваивает. Однако животные жиры ценнее, поскольку в некоторых из них (к примеру, в сливочном масле) содержатся еще и витамины. Излишек жиров приводит к накоплению жировых запасов. При легкой физической работе взрослому человеку необходимо их около 80-100г в день. В кулинарии их используют при приготовлении блюд из продуктов с низким содержанием калорий, к примеру из овощей, поскольку жиры повышают их калорийность и улучшают вкусовые качества. […]

postheadericon Химический состав продуктов питания: белки и углеводы

Продукты питания

Законы рационального питания необходимо понимать каждому человеку, чтобы еда приносила максимальную пользу, дети росли крепкими и здоровыми, люди жили долго, сохраняя работоспособность. Еда – основной источник элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Важно знать количество белков, углеводов, жиров и витаминов, требующихся для поддержания здоровья, а также их содержание в отдельных пищевых продуктах. Особенно существенно знание условий хранения и обработки продуктов, чтобы они не утратили присущих им ценных свойств в процессе приготовления. Белки – один из главнейших “строительных материалов” нашего организма. С ними связано осуществление главных жизненных функций: обмен веществ, способность к росту. Организм владеет лишь незначительными белковыми резервами. Единственным источником […]

Архивы

Вы просматриваете архивы блога Сад и огород за месяц августа 2020 .

error: Content is protected !!