Архивы за июля 2015

postheadericon Мелисса лекарственная: посадка и размножение

Мелисса

Мелисса лекарственная (мята лимонная, медовник, мелисса лимонная) известна не только своими целебными свойствами. Она еще и довольно распространенное пряновкусовое растение с приятным лимонным ароматом и слегка вяжущим горьковатым вкусом. Принадлежит к многочисленному семейству Яснотковые (Губоцветные). Родом она из Средиземноморья. В природе встречается в хорошо увлажненных местах среди кустарников, на опушках лесов, вдоль дорог, по берегам рек и ручьев. Имеет прямостоячий, ветвистый стебель, который бывает слегка опушенным или почти голым. Его высота от 0,3 до 1,2м. Листья округло-ромбической или яйцеобразной формы, черешковые, противоположные, зазубренные по краям, покрыты железистыми волосками. Их нижняя часть имеет более светлую окраску, чем верхняя. Корень сильно разветвленный. […]

postheadericon Котовник кошачий: посадка и размножение

kotovnik-koshachij

Котовник кошачий лимонный (кошачья мята, маточник, расходник) – очень распространенное лекарственное и пряновкусовое растение с сильным ароматом лимонной кожуры. Имеет жгучий вкус. Относится к семейству Яснотковые (Губоцветные). В диком виде встречается на лесных лужайках, по обочинам дорог, на пустырях и сорных местах. Отличается хорошей зимостойкостью, не вымерзает даже в очень морозные зимы с незначительным снежным покровом. Растение имеет разветвленный, деревянистый корень. Прямостоячий стебель ветвистый и густо облиственный в зоне разветвления, достигает в высоту 0,4-1м. Зеленые листья противоположные, с сердцевидной основой и крупными зубчиками по краям, черешковые. Стебли и листья опушенные. Мелкие двугубые цветки обоеполые, имеют белый венчик с крапинками пурпурного […]

postheadericon Кервель: посадка и уход

Кервель

Кервель (купырь) – однолетнее пряное растение с тонким анисовым ароматом. В сочетании с другими пряностями усиливает их вкус и запах. Входит в состав многих травяных сборов для ароматизации блюд. В качестве приправы его использовали еще в Древней Греции, а лекари высоко ценили его целебные качества. Это невысокое растение с розеткой красивых светло-зеленых листьев цветет в середине лета мелкими белыми цветочками, собранными в соцветия. В этот период кервель очень напоминает “кашку”, но анисовый аромат листьев не дает спутать его с другим растением. Есть сорта, растения которых формируют корнеплод. По вкусу он схож с пастернаком и, как и зелень, тоже имеет тонкий […]