Архивы за марта 2015

postheadericon Спаржевая вигна: посадка и уход

Спаржевая вигна

Спаржевая вигна – одна из многочисленных представительниц семейства бобовых и, как и все другие растения этого семейства, в большом количестве содержит белки, углеводы и жиры. Она сравнительно недавно появилась на наших участках, но стала настоящей находкой для огородников, любителей зеленых стручков и спелых зерен фасоли. Вигна не совсем фасоль, но во многом на нее похожа по содержанию ценных питательных веществ и агротехнике выращивания. Существует множество сортов вигны как с короткими (до 30см), так и с длинными плодами. Далее речь пойдет о сорте Метро, который формирует достаточно длинные плоды. Это однолетнее самоопыляющееся растение с вьющимся стеблем, достигающим в длину 3-4м. В […]

postheadericon Фасоль овощная: посадка и сорта

Фасоль

Фасоль одна из самых распространенных культур семейства бобовых, которое насчитывает почти 200 видов. Популярность ее связана с высокими питательными качествами. Она содержит белки, состоящие из незаменимых аминокислот, очень необходимых организму человека. Белки фасоли легко и практически полностью усваиваются организмом. Плод фасоли представляет собой боб длиной 7-27см, раскрывающийся по шву на две створки. Внутри него находятся большие семена (зерна) фасоли. Фасоль принадлежит к самоопыляемым растениям. Хорошо сохраняет свои сортовые признаки. Наибольшее распространение получили три ее вида: обыкновенная, лимская и многоцветковая. Обыкновенная (овощная) фасоль является настоящим источником не только белков, но и минеральных веществ. Фасоль насыщена калием, фосфором, цинком, железом, медью и […]

postheadericon Розы: размножение черенками

Роза

Черенкование роз – один из простых и эффективных способов их размножения. Многие мечтают посадить на участке хоть несколько кустов, но цены на саженцы несколько охлаждают такое желание. А ведь собственнокоренные кусты роз ничем не хуже привитых. Нарезают черенки роз для размножения с весны и до осени. Существуют различные способы их укоренения. Осеннее размножение роз Осенью, числа 15 сентября, но не позднее 25, нарезают черенки из хорошо вызревших однолетних побегов, только не жировых, чтобы на каждом было 4 почки. Листья, если они еще не опали, подрезают. Под нижней почкой делают косой срез, над верхней – прямой. Для посадки черенков выбирают хорошо […]

postheadericon Сахарная кукуруза: посадка и уход

Кукуруза

Кукуруза – однолетнее травянистое растение, имеющее мощный стебель, на котором расположены большие плоды-зерновки. Плоды завернуты в листообразные обертки. Кукуруза одно из древнейших растений, которое использовали в пищу задолго до нашего времени. Она является богатейшим источником витамина К и содержит большой набор биологически полезных веществ для организма человека. Обладает не только высокими питательными свойствами, но и способна лечить многие заболевания. Кукурузные рыльца применяют в качестве кровоостанавливающего, желчегонного, мочегонного и противовоспалительного средства. Кукурузное масло снижает уровень холестерина в крови. В народной медицине зерна кукурузы использовали для лечения экземы, лишая и других кожных заболеваний. Сахарная кукуруза отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большее […]

postheadericon Фасоль лимская: посадка и уход

Фасоль

Фасоль лимская – малоизвестный вид бобовых, обнаруженный в Лиме (Перу), откуда и пошло его название. Ее относят, наравне с кукурузой, к древним культурам. Зерна фасоли использовали в пищу и для лечения задолго до нашей эры. Она обладает отличными вкусовыми качествами, быстро разваривается, неприхотлива к условиям выращивания и очень урожайная. Лимскую фасоль часто называют масляной за ее сливочный вкус в готовом виде. В наших условиях выращивают эту фасоль как одногодичную культуру, но бывают двух- и многолетние растения. Ее сорта разделяют на кустовые (высота 20-60см), вьющиеся (высота 2-15м) и промежуточного типа. Кустовые сорта наиболее ранние и отличаются дружным созреванием бобов. Соцветия фасоли […]

postheadericon Кукуруза: приготовление блюд

Кукуруза

Сахарная кукуруза заняла достойное место среди овощных деликатесов. Молодые ее кочаны, отваренные в воде, любят и взрослые, и дети. Их можно в очищенном виде запекать в духовке при высокой температуре, периодически переворачивая. При этом противень смазывают маслом или жиром. Чаще всего кочаны сахарной кукурузы варят и используют зерна для приготовления салатов. Кукурузный салат с яблоками Яблоко – 2шт., кукуруза – 300г, салат листовой – 100г, сахар – 1ч.л., лимонный сок – 1ч.л., кукурузное масло – 2ст.л., соль – по вкусу. Свежие яблоки очищают и мелко нарезают. Добавляют отварную кукурузу, измельченный листовой салат, соль, сахар и лимонный сок. Заправляют кукурузным маслом […]

postheadericon Спаржевый салат: посадка и уход

Стебельный салат

Стебельный салат (уйсун, спаржевый) распространен, главным образом, в частном секторе и используют его как зеленую овощную культуру. Он обладает всеми признаками других разновидностей салата-латука: скороспелостью, относительной холодоустойчивостью, высокой урожайностью. Это однолетнее самоопыляемое растение. Все разновидности салата скрещиваются между собой, поэтому при посадке соблюдают пространственную изоляцию. В пределах вида выделяют пять разновидностей салата: листовой с цельными листьями; листовой с рассеченными или волнистыми листьями; головчатый, образующий головки округлой формы; нивяник, у которого головки удлиненной формы; стебельный. В стебельном салате в пищу идут как листья, так и утолщенный, сочный стебель. Он дольше сохраняется, особенно это касается поздней осени и зимы. Его сорта отличаются […]